LOUTO

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おやつの時間

文章を書く仕事をしていた時も、お店を始めた今も、私の仕事場は常に台所と隣合わせ。原稿に煮詰まったらパンをこねて小休止したり、お客さんの合間にお茶を入れてあったまったり…。振り向けばすぐに流しがあった原稿書き用の机も、この店の小さなカウンター奥も、私にとってはどこより居心地のいい職場です。
アーモンドのチーズケーキ
今日もお茶を入れて、おやつは、アーモンドの薄っぺらチーズケーキ。どうしてもチーズケーキが食べたくなって、昨日の夜に焼いた簡単チーズケーキは、クラッカーのかわりにアーモンドをローストしたのを有塩バターとあわせて型の底に敷き詰めて、ちょっとでいいし…と半分の量で作ったから薄っぺら。おいしいおやつの時間になりました。


・皿 / 清水善行
・菓子切り / 矢野義憲
・デミタスカップ / 橋本祭由